Die Schule des Essens ist eine gemeinsame Initiative von Dr.in Theres Rathmanner, Mag.a Andrea Fičala und dem und Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Österreich.
In der Schule des Essens stecken geballtes Wissen, jahrelange Erfahrung und eine Riesen-Portion Leidenschaft.
Mag.a Dr.in Theres Rathmanner
Gründerin und Leiterin der Schule des Essens
Ernährungs- und Gesundheitswissenschaftlerin, gelebte Gut- und Gernesserin, Mutter
Mag.a Andrea Fičala
Ernährungswissenschaftlerin mit pädagogischer Leidenschaft, ausgebildete Köchin und Kochbuchautorin
Liebt Gärten und den Boden und alles, was in ihm steckt.
DIin Anja Eichinger, BEd
Agrar- und Nutztierwissenschaftlerin, Agrar- und Umweltpädagogin, Bio-Landwirtin, Mutter
Mag gutes Essen, liebt die Natur, entdeckt und beschenkt gerne.
(Derzeit anderweitig im Einsatz, aber im Herzen dabei.)
Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Österreich
macht Forschung, Wissenstransfer und Beratung, praxisorientierte Projekte und Öffentlichkeitsarbeit und entwickelt den biologischen Landbau entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Ernährungssystems kontinuierlich weiter.
Die Kompetenz aller Mitarbeitenden des FiBL Österreich umfasst über 250 Jahre akademische Ausbildung in Agrar-, Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaften.
Das FiBL Österreich war von 2014 bis 2023 Trägerverein der Schule des Essens und ist jetzt Kooperationspartner.
Finanzierung
Die Schule des Essens finanziert sich durch öffentliche Förderungen, Kooperationen, Sponsoring und Querfinanzierung sowie ehrenamtliches Engagement des Teams.
Wort-Bild-Marke
… ist als Wort-Bild-Marke beim österreichischen Patentamt registriert.