Nachhaltige Ernährung/Ernährungsökologie
- Hintergrundinformationen: Definition, Dimensionen, Grundsätze, Vollwerternährung, weiterführende Literatur (Website Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung e. V.)
- Fünf Dimensionen der Nachhaltigen Ernährung und weiterentwickelte Grundsätze (Publikation von Karl von Koerber, 2014)
- Dossier „Nachhaltig essen“ (forum. ernährung heute, 2019)
EAT-Lancet Commission (alles nur auf Englisch verfügbar)
- Generelle Seite
- Planetary health diet (Kurzfassung für KonsumentInnen)
- Planetary health diet (Ernährungskreis)
- Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems (Wissenschaftliche Publikation, erschienen 2019 im hochrangigen medizinischen Journal Lancet)
- Kurzzusammenfassung (Blog Theres Rathmanner, deutsch)