Buchtipps zu Sensorik und Genuss
Derndorfer E. Warum wir essen, was wir essen. Krenn-Verlag, 2008
Derndorfer E. Lebensmittelsensorik. Facultas-Verlag, 2016
Derndorfer E. Genuss. Über Epikur, Erdmandeln und Experimente beim Essen. Maudrich-Verlag, 2011
Gruber M. Mut zum Genuss. Warum uns das gute Leben gesund und glücklich macht. edition a. 2015
Rützler H, Reiter W. Muss denn Essen Sünde sein? Orientierung im Dschungel der Ernährungsideologien. Brandstätter-Verlag, 2011